カニの食べ方、さばき方 やってみれば結構簡単なカニ

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カニがおいしい季節で
カニが一番売れる季節で
カニ通販ショップの案内をしてますので

きょうは
食べやすい、カニのさばき方 をご紹介します。

 

準備するモノ

キッチンバサミ
軍手

※カニの甲羅もキケンですが
毛ガニは毛が刺さるので 😥
軍手はあったほうがいいです。

では、早速、カニのさばき方にまいります!!

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まず
蟹の胴体部と脚を関節から切り落とす 😯

    • 食べやすくするために縦に半分にカットする。
    • 毛蟹なら甲羅が柔らかいので、
      上下のどちらか一部に切り込みを入れてから
      一気に切ると半分に綺麗に切れる。
    • ズワイやタラバ・花咲は上下ともに
      ハサミで切り込みを入れる。
    • 白い部分の方が甲羅が柔らかいです。

ハサミ部分

  • ハサミ部分は甲羅が厚いので
    上下ともにハサミで切り込みを入れて半分にします。
  • ズワイ・タラバ・花咲は半分にするより
    甲羅の片側をハサミで切って
    身をとりだしやすくすると食べやすいです。

胴体

  • 片方の手で甲羅の真ん中より下らへんの両側を持ち
    もう片方の手はふんどしの付け根をもって
    上下に引き剥がします。
  • 胴体部分についているみそは
    甲羅の方に移動させます。
    エラ(左右についているひらひらしたもの)を取り除きます。

残った胴体

  • まずは真ん中をバッサリ2等分にする。
    次は縦半分にハサミで切ります。
  • 足の方に切り込みを入れると切りやすい。

盛り付け

カニを食べるときってとても無口になりますよね・・・。
ご紹介したのを参考にご家族で食べてみてください
いつものカニの日より会話がススムかも 😳

 

でも、こうして言葉にしてみると
結構残酷だったりする・・・。

胴体部と脚を関節から切り落とす、とか
胴体の両側を持ち上下に引き剥がす、とか・・・。

ごめんね、カニさん。
そしてありがとね。おいしく頂くよ!

 

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